UNOX UNOX

Inteligentní míchací kotle Dietatec

pro přípravu těch nejlepších a nejuniverzálnějších pokrmů co nejefektivnějším způsobem.

Zjistit více
Produktové řady
Genier ACE!
Quality of Finland
Ukázky využití kotle v praxi
Ukázka příslušenství kotlů
Vysoce produktivní moderní kuchyni si dnes nelze představit bez míchacího kotle

Velké možnosti, malá námaha

Inovativní kotle Dieta představují špičku mezi výrobci profesionálních kotlů. Jsou vybaveny vestavěnými mixovacími nástroji a vysoce výkonným chlazením, díky nimž jsou neuvěřitelně univerzální a stejně dobře se hodí pro přípravu chlazených i teplých jídel.

Díky své všestrannosti fungují kotle Dieta perfektně v jakémkoliv typu kuchyně vč. velkokapacitních závodních stravování. Kotle jsou k dispozici v různých velikostech od 40 litrů až po 470 litrů. Kotle Dieta lze doplnit příslušenstvím, které přizpůsobí kotel dle vašich potřeb.

Produktové řady

Celý sortiment kotlů a příslušenství naleznete v našem katalogu Katalog produktů

Genier ACE!
40, 60, 80 a 100 l
100, 150 a 200 l
300, 400 a 475 l
MI-MX kotle
  • Rychlost míchání 10 – 160
  • 7 režimů míchání, vč. automatického zpětného míchání
  • Funkce lid-open-mix k přidávání surovin za provozu kotle
  • Třídílný míchací nástroj s odnímatelnými nástroji
  • 10palcová dotyková obrazovka s uživatelským rozhraním založeným na ikonách
  • Teplotní rozsah 0-125 °C
  • Automatické řízení na základě teploty pláště, teploty jídla nebo teplotního rozdílu
  • Varná voda přidána a vypočítána automaticky
  • HACCP monitorování během vaření a ukládání zpráv do paměti
  • Automatické kalkulátory údržby a asistenti
  • Režim diagnostiky údržby pro odstraňování chyb
  • Možnost chlazení (více způsobů, dle možností a požadavků provozu)

Produktový list

Genier GO!
40, 60, 80 a 100 l
100, 150 a 200 l
300, 400 a 475 l
SOUPPER kotle
  • Rychlost míchání 10 - 160
  • 7 režimů míchání, vč. automatické změny směru
  • Funkce lid-open-mix k přidávání surovin za provozu kotle
  • Třídílný míchací nástroj s odnímatelnými nástroji
  • 10palcová dotyková obrazovka
  • Teplotní rozsah 0-125 °C
  • Indikace teploty s rozlišením 1 °C
  • Automatická regulace teploty na základě teploty pláště
  • Paměť programů vaření
  • Načasovaný start pro programy vaření
  • Systém opatřen počítadly a pomocníky údržby
  • Servisní diagnostika pro řešení potíží
  • Velký výběr doplňkového příslušenství
  • Možnost chlazení (více způsobů, dle možností a požadavků provozu)

Produktový list

CELER kotle
Celer mixovací kotle
C-Classic varné kotle
40, 60, 80 a 100 l
150 a 200 l
CELER kotle
  • Ovládání - digitální displej s Touchpad ovladačem
  • Elektrické naklápění
  • Napouštění kotle na okraji - možnost přidat vodu se zavřeným víkem
  • Montáž k podlaze
  • Mixovací ramena – u míchacího kotle
  • 4 režimy míchání – u míchacího kotle

Produktový list

Příslušenství

Doplní míchací kotle Dieta k dokonalosti

Pomůžeme Vám vybrat všestranné špičkové vybavení přímo pro vaši kuchyni. Kontaktujte nás.
Pomůžeme Vám vybrat všestranné špičkové vybavení přímo pro vaši kuchyni. Kontaktujte nás.
Jaroslav Bartoušek
manager for VIP customers
720 580 352 bartousek@marccrab.cz
Vilém Fryček
prodejce
606 731 736 frycek@marccrab.cz

Ukázky využití kotle v praxi

Vysoce účinné míchání patentovaným systémem za použití třech různých míchacích nástrojů. Kotle Dieta umožňují díky neuvěřitelné všestrannosti přípravu široké škály chlazených či teplých pokrmů.

Genier GO!

Polévky a omáčky

Automatizované programy vaření zaručují trvale vysoce kvalitní polévky a omáčky.

Bramborová kaše a různá pyré

Výkonné mixovací ramena a motor dokáží po uvaření rozmačkat ingredience uvnitř kotle tak, že není potřeba žádné další pracovní kroky ani žádné další nástroje.

Míchání salátů

Jedinečné míchací nástroje lze použít i k míchání křehkých přísad, jako jsou např. saláty, což umožňuje jejich rychlé promíchání bez zbytečného znehodnocení.

Dezerty

Míchací kotle jsou velmi vhodné i pro tvorbu dezertů. Použitím šlehacího nástroje lze šlehat ingredience vysokou rychlostí přímo uvnitř kotle. Přesná regulace teploty zabrání spálení a přilepení surovin na kotel.

Kuchařské aplikace

Výkonný míchací systém, jedinečné adaptační nástroje a příslušenství Dieta jsou vhodné pro potřeby vysoce produktivních kuchyní. Stisknutím tlačítka nebo volitelného nožního pedálu lze míchací nástroj udržovat v otáčení při nízkých rychlostech, i když je víko otevřené. Ukládat receptury a tím zajistit standardy v přípravě pokrmů.

Tavení čokolády či příprava sabyonu

Díky přesné regulaci teploty nejsou pro Dietu problémem ani náročné úkoly, jako je rozpuštění čokolády.